外国菜炖猪肉的做法

爱尔兰炖猪肉（NWF Chicago Irish Stew）

材料：猪肩肉、洋葱、土豆、胡萝卜、爱尔兰黑啤、芫荽籽

做法：

1. 将猪肉切块，与洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。

2. 加入爱尔兰黑啤和芫荽籽等特色调料。

3. 肉类和蔬菜的精华相互渗透，风味浓郁而不失细腻。

西洋菜煲猪肉

材料：猪肉（肥瘦）、豆瓣菜、北杏仁、盐

做法：

1. 将肉刮洗干净，放在瓦煲里，注入开水2500克，煲好后得汤1750克。

2. 煲至滚开，放入北杏仁和洗干净的西洋菜，用盖盖着改用中火煲至粘稠，捞起。