螃蟹要煮几年才熟
螃蟹的煮熟时间 取决于螃蟹的种类和大小。以下是一些具体的指导：
成蟹阶段
大闸蟹等成蟹通常需要2-3年才能成熟。
煮螃蟹的时间
小螃蟹（约500克以下）：需要煮约5分钟。
中等大小的螃蟹（约500克至1公斤）：需要煮约10分钟。
大螃蟹（1公斤以上）：需要煮约15分钟。
青蟹（新鲜的，整只下锅）：大约需要15到20分钟。
3到4两重的螃蟹：需要煮15分钟。
4两以上的螃蟹：需要煮20分钟。
蒸煮法
将螃蟹放入蒸锅中，加入适量盐巴和姜片，然后蒸煮。一般来说，水要烧开，将螃蟹放入蒸笼，盖上盖子，以中小火蒸约15分钟。