粉红大白菜又名

粉红大白菜，学名为Brassica rapa subsp. pekinensis，是 十字花科芸薹属的一种蔬菜。它在中国有着悠久的栽培历史，是北方地区的主要蔬菜之一。粉红大白菜的叶子呈淡绿色，叶球紧密包裹成圆形或椭圆形，口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的维生素C和微量元素硒，具有抗氧化、抗衰老的功效。

除了“粉红大白菜”这个俗称外，它还有多个别名，包括：

结球白菜：

因其叶子紧密包裹成球状而得名。

黄芽菜：

指其嫩芽呈黄色。

菘：

古代称为菘，因其耐寒耐霜，与松树相似而得名。

交菜：

古时的一种称呼。

包心白菜：

指其叶球包裹紧密。

胶菜：

也有称为胶菜。

绍菜：

在粤语中被称为绍菜。

这些别名反映了中国人对这种蔬菜的多种称呼和使用习惯，也体现了它在不同地区和语境下的独特性。