怎么去除包子上的面粉味

要去除包子上的面粉味，可以尝试以下几种方法：

在和面时，多和一会儿，然后醒好后在案板上洒一点儿碱面再揉，片刻再做包子。这种方法可以使包子口感更好，并减少面粉味。

在和面时加入适量的酵母、香兰素和泡多源A，可以使包子蓬松、口感松软、味道纯正，并且凉了不会发硬。

将有味的面粉放在太阳下晒，可以去除一些霉味。如果面粉的霉味比较重，建议不要食用，因为面粉已经开始霉变，含有大量霉菌，不适合人类食用。

可以尝试使用发酵粉来去除面粉味，发酵粉在发酵过程中会产生二氧化碳，使面团膨胀，同时也能中和一些不良气味。

在蒸包子时，确保蒸锅的水量充足，水开后再将包子放入蒸笼。蒸制过程中要保持大火，这样可以使包子迅速膨胀，蒸汽可以更好地带走面粉味。

在包子馅中加入一些香料，如姜、葱、花椒等，这些香料的香味可以掩盖面粉味，使包子更加美味。

通过以上方法，可以有效去除包子上的面粉味，使包子更加美味可口。