海虾炒西兰花
海虾炒西兰花是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了西兰花的清香和虾仁的鲜嫩，色彩鲜艳，清淡又不失鲜美。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
西兰花：半个或1颗
虾：10只或200克
胡萝卜：6片或1个
大蒜：3瓣
姜：2片
料酒：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
黑胡椒粉：适量（可选）
淀粉：适量（可选）
步骤
虾仁处理
虾挑出虾线，剥壳。
加适量的盐和料酒腌制10分钟。
过清水冲洗干净。
用厨房纸吸虾仁干表面水分。
西兰花处理
西兰花掰小朵，加少量的盐用水浸泡10分钟，洗净。
锅中宽水煮开，下洗净的西兰花焯2-3分钟。
将焯好的西兰花沥水捞出。