胡萝卜西葫芦鸡蛋黑木耳

胡萝卜西葫芦鸡蛋黑木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的食材和详细做法：

食材

西葫芦 1个

胡萝卜 半根

黑木耳 适量

鸡蛋 3个

大蒜 3瓣

葱 1根

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

糖 少许

胡椒粉 适量

水淀粉 适量

做法步骤

准备食材

西葫芦和胡萝卜切片，黑木耳提前泡发并切成小块。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

在锅中加入适量油，放入鸡蛋翻炒至熟后盛出备用。

煸香葱蒜

另起锅，倒入少许油，放入切好的大蒜片和葱段，炒至出香味。

加入蔬菜

放入胡萝卜片和西葫芦片，翻炒至蔬菜稍微变软。

加入泡发好的黑木耳，与其他蔬菜一起翻炒均匀。