胡萝卜青菜排骨汤
胡萝卜青菜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是制作胡萝卜青菜排骨汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
胡萝卜：1根
青菜（如菠菜、小白菜等）：适量
姜片：10克
盐：适量
白胡椒粉：适量
醋：半勺
清水：适量
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
煮排骨汤
将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转文火，加入半勺醋，继续煮30分钟，使排骨充分入味。
加入蔬菜
将胡萝卜洗净，切成滚刀块或片状，青菜洗净切段。将胡萝卜和青菜加入排骨汤中，转旺火煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。
调味
根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，煮至盐完全溶解即可。