洋白菜牛肉烩米饭
洋白菜牛肉烩米饭是一道美味的家常菜，主要食材包括圆白菜、胡萝卜、牛肉和熟米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
圆白菜 350克
胡萝卜 150克
牛肉 200克
白糖 1克
酱油 适量
黑胡椒碎 适量
淀粉 少量
植物油 少量
葱姜末 适量
熟米饭 500克
盐 5克
处理食材
圆白菜切细丝洗净控水。
胡萝卜去皮切细丝。
葱姜切末备用。
牛肉切小细丝，攥去多余水分，加糖抓匀，加黑胡椒碎和黄豆酱油，酱油的量以刚好被肉全部吸收为宜。静置二十分钟后，加少量淀粉和油拌匀备用。
炒制食材
米饭蒸好后盛出打散，如果是之前蒸的剩米饭，可用微波炉加热一分钟。
锅里加很少的油，用刷子或铲子涂匀，大火烧至微微冒烟，关小火，加入底油，放入葱姜末及处理好的牛肉，开大火将肉滑熟，倒出控油。