翡翠青椒炒鱿鱼

翡翠青椒炒鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜，主要材料包括鱿鱼和青椒，搭配葱姜蒜等调味料。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鱿鱼：1-2条，根据食用人数而定，选择新鲜的鱿鱼至关重要，表皮光亮、肉质紧实且富有弹性。

青椒：2-3个，挑选色泽鲜亮、表皮光滑、无虫蛀的。

葱姜蒜：适量，姜应选择表皮光滑、无干瘪的，蒜要挑选饱满、无发芽的。

盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和食用油：适量。

制作步骤

前期处理：

鱿鱼洗净后，切成厚片或者环状，稍微抹干水分备用。

青椒洗净去籽，切成长条状。

葱姜蒜切成末备用。

炒制过程：

热锅加油，待油热后，加入葱姜蒜炒香。