女生紫馒头

紫馒头是一种以紫薯为主要原料的甜味面食,其口感软糯,颜色鲜艳。以下是几种紫馒头的制作方法:

基本制作方法

将紫薯洗净、蒸熟、去皮后搅成碎。

加入面粉、泡打粉、酵母粉、食用油和白糖,再放入适量水,和成面团。

醒发约半小时后,将面团分成若干等分,制成馒头形状,然后隔水蒸约十分钟即可食用。

简化版制作方法

使用紫薯粉和面粉,加温水、酵母、猪油和白糖,揉成光滑的面团。

醒发后排气、整形,再次醒发20分钟,然后蒸15分钟,关火后焖3分钟。

花式制作方法

将紫薯切丁后与面团混合,搓成长条圆形,切分后醒发至体积翻倍。

冷水上锅蒸12分钟,焖5分钟后出锅,制成带有紫薯颗粒的花式馒头。

奶香紫馒头

制作奶香白色面团和紫色面团,分别加入牛奶和紫薯泥。

将白色面团放在紫色面团上方,卷起来后切块,醒发后蒸13分钟,焖3分钟。

紫薯夹心小馒头

将紫薯蒸熟后打成泥,与酵母和牛奶混合后揉成面团。

制作紫薯馅,将剩余紫薯加牛奶压成泥。

将紫薯馅铺在白色面团中间,卷起后切小块,醒发后蒸10分钟,焖3分钟。

这些方法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择适合的制作方法。制作时注意面团的湿度和醒发时间,以确保馒头能够蒸制得松软可口。