用香蕉包馒头怎么做
香蕉包馒头的做法如下:
准备材料
白面团材料:中筋面粉100克、酵母1克、糖5克(可选)
黄面团材料:中筋面粉(或南瓜泥,根据个人喜好选择)
制作白面团
将白面团的所有材料放入盆中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑细腻的面团。用保鲜膜包好,放在温暖处发酵至两倍大。
制作黄面团
如果使用南瓜泥,将南瓜蒸熟后捣成泥状,加入面粉、酵母和糖,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
如果使用普通面粉,将面粉、酵母和糖混合,加入适量水揉成面团,发酵至两倍大。
制作香蕉形状
发酵好的白面团和黄面团分别揉匀排气。
将白面团分成若干小份,每份搓成长条状,作为香蕉果肉部分。
黄面团擀成薄片,用模具或刀切成椭圆形,作为香蕉的皮部分。在黄面片的中间部分刷上一层薄薄的玉米油,然后将白面团放在上面,再刷一层油在白色面团上(两端也要刷到),以便蒸好后能轻松剥皮。
将黄面片包裹住白面团,封口处捏紧,并轻轻整理出香蕉的形状。