胡萝卜杏拌芹菜
胡萝卜杏拌芹菜是一道营养丰富、口感清爽的凉菜，主要材料包括芹菜、杏仁和胡萝卜。以下是这道菜的详细做法和功效：
材料
芹菜：100克
杏仁：50克
胡萝卜：1根
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
做法
准备材料
芹菜洗净，切段备用。
杏仁洗净，沥干水分。
胡萝卜去皮洗净，切成薄片或小丁。
焯水
将所有材料放入沸水锅中烫熟，捞出沥干水分，装盘。
调味
加入适量盐、香油和鸡精，搅拌均匀即可食用。
功效
杏仁：具有止咳润肺、降低胆固醇和脂肪、抗氧化、预防肿瘤等功效。
芹菜：具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、清热补血、润肺止咳、降压降脂等功效。
胡萝卜：具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、滋润皮肤、促进新陈代谢、润肠排毒等功效。
小贴士