猪肉片能放坏吗

猪肉片能放坏，但通过适当的保存方法可以显著延长其保质期。以下是几种有效的保存技巧：

将猪肉片放在冰箱里容易串味且空间有限，因此可以用一盆开水，加一把花椒和一勺食盐，放凉后把抹了盐的猪肉片放在水里浸泡一小时，然后捞出沥干水分，挂在阴凉通风的地方风干。食盐能杀菌消毒，花椒能驱虫防腐，这样放一年都不会坏，吃起来还别有一番风味。

准备一个密封的罐子，将猪肉片洗干净沥干水后放进去，倒入淹没猪肉的酱油，再加入适量的食盐，把罐子密封起来。酱油的盐分很高，细菌无法存活，同时能隔绝空气，所以猪肉不会坏。

用纯蜂蜜抹在猪肉的表面，不能用掺了水的蜂蜜，挂在阴凉通风处风干。蜂蜜在很久以前就有了，用蜂蜜保存猪肉也能有效延长其保质期。

将猪肉切成适合食用的块状或薄片，分成每次烹饪所需的份量。这样不仅方便每次取用，还能减少每次取肉时暴露的空气面积，有效延长保存时间。

将切好的猪肉用真空袋包装好，尽量将袋内的空气抽出。真空包装可以有效隔绝空气，减少肉类与空气的接触，从而延缓腐败过程。

将真空包装好的猪肉放入冷冻室保存。冷冻能使猪肉中的水分保持在固态，降低细菌生长的速度。冷冻猪肉能够保存更长的时间，但建议每次取用时解冻适量，避免反复冻融。

在包装袋上标注保存日期，以确保在猪肉冷冻时间到期之前及时使用，防止因冷冻时间过长而发生冻烧。