冬瓜蚝仔干汤

冬瓜蚝干煲汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人食用。冬瓜具有化痰、利尿的功效，而蚝干则富含蛋白质和微量元素，与冬瓜搭配更能凸显其美味。

主要食材和功效

冬瓜：具有化痰、利尿的功效，能够帮助身体排出多余的水分和毒素。

蚝干：富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有滋阴补肾、增强体质的作用。

排骨：含有丰富的骨胶原和钙质，有助于保护神经系统，增强骨骼健康。

红枣：具有利尿、补血的功效，能够提高身体免疫力。

枸杞：含有丰富的维生素和矿物质，能够滋补肝肾，明目养颜。

煲汤步骤

准备食材：

冬瓜半锅切块，蚝干4个，江瑶柱3-4个，枸杞适量，红枣十粒，排骨大约400克，盐适量。

处理排骨：

将排骨放入热锅中焯水去血水，捞出后放入炖锅内。

炖煮：

大火烧开后转小火慢炖4-5小时，加入冬瓜块继续炖煮。

调味：

待冬瓜变软透明后，加入适量盐调味，成品完成。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更加清爽。

慢炖：小火慢炖能够使食材的营养成分充分溶出，汤品口感更加浓郁。

调味：根据个人口味适量加盐，也可以根据喜好加入胡椒粉、鸡精等调味品。

冬瓜蚝干煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家常制作的美味汤品。希望你能喜欢这道汤，并在家中尝试制作。