糖炒杨梅怎么做好吃
糖炒杨梅是一道非常受欢迎的传统小吃，其独特的酸甜口感和诱人的外观让人难以抗拒。下面是一种简单又美味的家庭做法：
食材准备：
杨梅：半斤
冰糖：100克
蜂蜜：30克（可选，增加甜味）
食用盐：少许（用于初步清洗和腌制）
清水：适量
制作步骤：
清洗杨梅
将杨梅用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
可以用淡盐水浸泡10分钟，进一步去除农药残留和细菌，然后沥干水分。
初步处理
将沥干水分的杨梅放入锅中，加入少许食用盐，拌匀后腌制10分钟，去除多余的水分。
熬制杨梅
锅中加入适量清水，放入腌制好的杨梅。
大火烧开后转小火，慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止杨梅粘底。