白菜土豆木耳青椒

白菜、土豆、木耳和青椒可以一起炒制成一道美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一：白菜炖土豆木耳

食材

白菜1个

土豆2个

木耳适量

油适量

盐适量

十三香适量

耗油适量

酱油适量

鸡精适量

红辣椒1个

步骤

热锅，倒入适量的油，加入蒜末和红辣椒。

放入土豆片翻炒。

加入洗好的白菜，翻炒，加入调料：盐，十三香，耗油，酱油，鸡精。随后倒入适量的热水，注意不要没过白菜。

加入之前泡好的木耳。小火慢炖。十分钟后关火。

做法二：青椒木耳土豆丝

食材

土豆2个

木耳适量

小青椒4个

青椒1个

大蒜适量

花椒粉适量

食用油适量

生抽适量

香醋适量

素蚝油适量

味精适量

辣椒油适量

步骤

土豆去皮，先切片，再切成丝，切好放入清水里面泡一下。

准备半根胡萝卜，切片再切丝，切好放入碗中，准备一个青椒去籽，切好放入碗中备用。

准备几瓣大蒜切成末，放入碗中备用。

木耳提前泡发好，用剪刀剪去根部，把它切碎，切好放入碗中。

锅中烧开水，把土豆丝倒进去，焯水两分钟后捞出。

把木耳倒进锅中，煮5分钟后捞出。

将焯好水的土豆丝放进大碗里，再放入木耳，胡萝卜丝和青椒丝，最后倒入蒜末，撒上一点花椒粉，锅中烧点热油，油热浇在胡萝卜丝上面。

调点料汁，碗中加入3勺生抽，3勺香醋，一勺素蚝油，适量味精，一勺辣椒油，用勺子搅拌均匀。

然后把料汁浇在土豆胡萝卜丝上面，用筷子搅拌均匀。

做法三：白菜炒木耳

食材

白菜十片左右

木耳一小碗

红椒少许

青椒半个

小米椒两个

油适量

盐适量

糖少许

步骤

白菜去掉叶子，只要菜帮，木耳提前泡发。

白菜帮切斜刀片，青红椒切片，小米椒切碎。

白菜帮炒之前用少许盐腌一下。

锅里油烧热，放入小米椒爆香。

接着倒入木耳和青红椒。

炒匀后再倒入白菜帮，继续炒一会儿，加盐和少许糖就可以出锅了。

做法四：白菜木耳炒土豆片

食材

白菜6-7片

木耳约20小朵

土豆半个

鸡汤粉一勺

大蒜两瓣

生抽三勺

耗油一勺

白胡椒粉少量

土豆淀粉一勺

小葱一根

十三香1克

料酒一勺

步骤

土豆片先炒熟，盛出待用。

锅里加适量油，香葱切碎，爆香，加入十三香。

加入白菜片翻炒，加入木耳翻炒。不需要太久，白菜生吃都可以，木耳我是用开水烫泡的。加入炒熟的土豆片。

调汁：2瓣蒜切片，料酒一勺，蚝油一勺，鸡粉一勺，白胡椒粉少许，生抽2-3勺。加100ml清水，加一平勺淀粉。加入炒好菜的锅中，中火翻炒，收汁。出锅!淀粉一定少放，宁可少，不要多。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。