银耳炖牛奶可以用鲜牛奶

银耳炖牛奶 可以使用鲜牛奶。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

银耳提前泡发，剪成小块，加水大火煮开后转中小火煮至出胶。

加入红枣、枸杞和冰糖，继续煮至糖融。

最后加入鲜牛奶，开吃前可以再次煮沸以确保牛奶的消毒和口感。

注意事项

虽然牛奶和银耳可以一起煮，但为了避免营养成分的流失，建议先吃银耳，间隔一到两个小时后再喝牛奶。

牛奶中的维生素B2有强氧化性，可能会将银耳中的维生素C氧化，因此建议分开煮熟后再混合。

加入牛奶后要继续煮沸，否则牛奶会变质，影响口感和健康。

综上所述，银耳炖牛奶可以使用鲜牛奶，但需要注意分开煮熟和避免营养成分流失等细节。