羊肉香料配伍表

白芷具有去腥增香的作用，能有效压制羊肉的膻味，使羊肉更加鲜美。

陈皮有理气化痰、健脾和胃的功效，与羊肉搭配能增添一丝清香。

小茴香是炖羊肉的常用香料，能去腥增香，使羊肉更加美味。

甘草具有调和药性的作用，与羊肉搭配能提升整体口感。

花椒能增加菜肴的麻味，与羊肉搭配能提升香气。

桂皮具有独特的甜味和微辛辣味，能为羊肉增添丰富的层次感。

草果能去腥增香，使羊肉更加鲜美。

良姜具有温中止呕、散寒止痛的作用，与羊肉搭配能提升口感。

丁香具有浓郁的香味，能为羊肉增添一丝甜香。

砂仁能理气调中、燥湿开胃，与羊肉搭配能提升香气。