羊肉串能冷冻多久吃

羊肉串在冰箱中的冷冻保存时间主要取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：

一般保存时间

羊肉串在冰箱冷冻层一般可以保存 一个月左右。

如果短时间内吃不完，建议放在冰箱冷冻层保存，但食用口感会随时间变差，因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。

最佳食用时间

羊肉在5天内食用最佳，超过5天后，肉质在强烈的冷冻下会把现有的水份冻干，整块的羊肉冷冻的时间会较长，在30天内都是最佳食用时间。

长期保存

羊肉在零下18℃速冻后，深层温度达零下6℃可以抑制有害物质的滋生，防止细菌繁殖，理论上可以保存12个月以上。

有观点认为，羊肉在冷冻条件下可以保存半年甚至一年，但前提是羊肉在冷冻前必须宰杀，并且温度要在零下18摄氏度以下。

保存方法

如果需要长时间保存，可以将羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

建议

短期保存：如果计划在1个月内食用，可以直接放入冰箱冷冻层。

长期保存：如果需要保存超过1个月，建议按照上述方法进行包装后冷冻，并尽量在12个月内食用完毕。