凉拌豆角长辣椒

凉拌豆角长辣椒是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括豆角和红辣椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

豆角：500克

红椒：1个（可选）

辅料：

大蒜：3瓣

香葱：2根

调料：

生抽：2汤匙

盐：适量

白糖：适量

味精：适量

香醋：适量

芝麻油：适量

辣椒油：适量

做法

准备食材

豆角洗净切成长段。

红椒切成丝或末。

大蒜剁成蒜蓉。

香葱切成葱花。

煮豆角

锅中加水，放入少量盐和油，烧开后放入豆角煮熟。

煮熟后捞出过凉水，然后用手对半撕开。

制作辣椒油