白菜蒜苔炒面条的做法

白菜蒜苔炒面条是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

面条：适量

蒜苔：一小把

白菜：适量

洋葱：半个

胡萝卜：一小把

肉丝：2两

葱姜蒜碎：若干

干辣椒：适量

老抽、料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、糖、盐：适量

处理食材

蒜苔切小段

胡萝卜切粗丝

白菜切粗丝

洋葱切丝

肉丝里放适量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分钟

炒制

锅里放油，油热后倒入肉丝，翻炒变色后出锅待用

锅里放油，放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味

倒入蒜苔，翻炒变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝和肉丝，翻炒均匀

加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，继续翻炒，倒入白菜丝，翻炒

利用炒菜的时候，汤锅烧热水，放入面条，煮9成熟后，捞出来，放在菜锅里一起炒，翻炒均匀后，加盐出锅

注意事项

炒菜要根据菜的易熟程度依次放入，别一起扔进去，否则蒜苔还硬呢，胡萝卜、圆白菜都化了

如果家里没有干面条，也可以采用菜市场中购买的软面条，味道会更加有嚼劲

面条煮好后，可以放入冷水过一下，然后放在能漏水的容器中，尽量让水分控干，这样炒出来的面条口感更好

这样一道美味的白菜蒜苔炒面条就完成了，快试试看吧!