白菜炒肉片火锅底料

白菜炒肉片火锅底料的做法如下：

材料准备

白菜1个

猪肉100克

麻辣酱1匙

蒜头2瓣

香葱1棵

生抽少许

五香粉适量

盐2克

酱油少许

干辣椒1个

油适量

制作步骤

前期准备：

白菜切去根部，剥去外层老叶，洗净切条。

猪肉切片，用少许生抽、五香粉腌制5分钟。

蒜头切末，香葱切葱花，干辣椒切段。

制作过程：

炒锅烧热，倒入适量油，油温7成热时放入肉片翻炒至变色。

放入切好的葱蒜和干辣椒，炒出香味。

加入白菜条，加入一点盐，少量酱油，大火炒至白菜软塌。

加入一匙麻辣酱，中火翻炒2分钟。

倒入少量生抽翻炒几下后出锅。

提示和建议

肉片可以稍微冻一下再切，这样更容易切薄。

炒白菜时，可以先用大火快炒，保持蔬菜的脆嫩口感。

麻辣酱可以根据个人口味适量增减。

这样一道美味的白菜炒肉片火锅底料就完成了，你可以根据个人喜好搭配其他蔬菜和肉类，制作出一锅丰富的火锅。