茂名甜酸莲藕做法

材料

莲藕 适量

葱姜蒜 适量

生抽 一勺

盐 适量

玉米油 适量

陈醋 适量

白糖 适量

温水 适量

步骤

准备食材

大蒜和生姜切丁备用。

莲藕去皮切丁，胡萝卜去皮切块备用（可选，根据个人口味决定是否使用）。

煸炒调料

油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜和生姜至香味释放。

煸炒莲藕

倒入莲藕丁，大火煸炒2分钟。

调入少许盐炒均匀。

调制酸甜汁

调入陈醋和白糖汁，根据个人口味调整比例。

装盘

撒入葱花，翻炒均匀后装盘即可。

小贴士

莲藕选择较粗短藕节的，成熟度足，口感好。