贵州腊肉下饭酱的做法

贵州腊肉下饭酱的做法如下：

食材准备

腊肉少许

干辣椒少许

豆豉少许

蒜米

姜丝

制作步骤

第一步：把所有材料备好，大蒜生姜切成碎末，取部分腊肉上锅蒸熟。

第二步：将锅烧红倒入油，随后把干辣椒、蒜末和姜末一起入热油中煎炸出辣油。

第三步：加入腊肉、豆豉，再加入一大勺黄豆酱、一大勺豆瓣酱、少许的糖和盐，调味，闷煮5分钟，出锅之前加入水淀粉勾芡，再加入一些香葱即可。

这款贵州腊肉下饭酱制作简单快捷，前后只需要耗费20分钟，即可得到一份香辣十足的下饭酱，适合搭配白米饭食用。