豆角烤鸭做法

豆角烤鸭是一道美味的传统菜肴，结合了豆角的鲜美和鸭肉的醇厚。以下是几种不同的豆角烤鸭做法，供您参考：

做法一

食材：

鸭肉：半只

豆角：400g

葱、蒜、姜：适量

辣椒酱：适量

油、盐：适量

步骤：

1. 鸭肉入锅加料酒煮一会，捞出洗干净备用。

2. 大蒜、生姜切片备用。

3. 豆角去除老根切断洗干净备用。

4. 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入生姜片和大蒜。

5. 倒入鸭肉，加入八角和老抽大火快速翻炒。

6. 倒入豆角一起大火快速翻炒。

7. 加入一勺辣椒酱，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，烧10分钟，最后加入少许盐，炒均匀出锅。

9. 准备出锅，装碟。

做法二

食材：

鸭肉：适量

豆角：适量

豆瓣酱、盐、料酒、蒜、酱油、糖、姜：适量

步骤：