咖喱鸡肉西红柿饭怎么做

鸡块西红柿咖喱饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡腿 1只

番茄 1个

胡萝卜 1根

大蒜 2-3瓣

洋葱 半个

香菇 2朵

小葱 适量

咖喱 1块

姜 适量

生抽 适量

料酒 适量

米 适量

制作步骤：

准备食材

番茄切块

洋葱切块

胡萝卜切丁

香菇切丁

大蒜切片

小葱切葱花

鸡腿去骨切块后加料酒、生抽、生姜腌制十五分钟

炒制

热锅冷油，油热后下大蒜爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色

加入洋葱块炒香，再依次加入胡萝卜丁、香菇丁和咖喱块，继续翻炒

中途加入少许水和生抽调味

煮饭

米淘好后，将炒好的蔬菜和鸡肉铺在米上，西红柿划十字后放在中间

倒入适量的水，按下电饭锅的煮饭键

焖饭

煮好后，继续焖十分钟，撒上葱花，拌匀后即可享用

小贴士：

可以根据个人口味调整咖喱和生抽的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些牛奶或椰汁。

希望这个做法能帮助你轻松制作出美味的鸡块西红柿咖喱饭!