菠菜西红柿臊

菠菜西红柿臊是一道结合了菠菜和西红柿风味的美食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

菠菜面疙瘩汤

做法：

1. 将新鲜菠菜洗净，放入开水中煮熟，捞出后切段。

2. 将菠菜段与面粉混合，揉成光滑的面团，醒面20分钟。

3. 取一小块面团撑开，煮至浮起后捞出。

4. 锅中油热后，加入葱蒜末，放入番茄丁，加糖翻炒至出砂。

5. 在西红柿蘸水中加入两勺生抽、蚝油、少许鸡精和盐，搅拌均匀，可加入辣椒油提辣，最后撒上香菜提香。

西红柿菠菜汤

做法：

1. 西红柿洗净切块，菠菜洗净备用，金针菇去根洗净，鸡蛋打散成蛋液。

2. 锅中加油烧热，放入西红柿块翻炒至出汁，加入清水烧开。

3. 水开后加入金针菇和适量盐、胡椒粉调味。