米饭和猪油

米饭和猪油是一种经典的组合，尤其在亚洲的饮食文化中非常常见。以下是一些关于如何将米饭和猪油结合以制作美味佳肴的信息：

猪油拌饭的做法

原料准备

白饭

猪油

生抽（酱油）

葱花或青菜（可选）

猪油的熬制

1. 将猪板油洗净，切成小块。

2. 放入锅中，加少量清水，先用大火煮开。

3. 水分熬干后，调小火，慢慢煸炒，直到油越来越多。

4. 准备一个干净、干燥的容器装猪油，容器中提前放一点盐进去，可以让猪油比较白，不变黄。

5. 熬好的猪油放入冰箱冷藏保存。

制作方法

1. 一碗热腾腾的米饭，放一匙生抽。

2. 加一匙猪油。

3. 搅拌均匀，放入适量葱花或青菜即可。

小贴士

米饭煮的不软不硬，煮米饭的时候，别加太多水了，煮出来粒粒分明最好了。

熬猪油别加其他配料，原汁原味的猪油才最香，而且只需要加一勺猪油就可以了，太多了容易腻。

酱油选择味极鲜或者生抽，老抽颜色重，味道淡，但是生抽别加太多，一碗米饭加一勺就可以了。