西红柿发菜

西红柿 不是发物。发物一般是指那些容易引起身体不适、诱发疾病的食物，如发热之物、发风之物、发湿热之物、发动血之物、发滞气之物等。西红柿性凉，不会引起上述症状，且含有多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、矿物质等，具有抗氧化、抗衰老、降低血压等作用。因此，从中医的角度来看，西红柿并不属于发物。

然而，需要注意的是，虽然西红柿本身不是发物，但对于某些特定体质的人来说，如脾胃虚寒、胃酸过多等，过量食用西红柿可能会引起不适。因此，食用西红柿应根据个人体质和需求适量摄入，避免过量。

此外，发菜虽然被称为“发菜”，但它并不属于植物，而是一种藻类，学名为念珠藻。发菜在中文语境中寓意着发财，因此受到很多人的喜爱。但由于其生长环境恶劣且生长缓慢，发菜已被列为国家一级保护植物。

在制作西红柿发菜豆腐羹时，可以将西红柿和发菜一起搭配，以达到营养均衡的效果。具体做法包括将水豆腐切小丁，西红柿顶部切个十字口用热开水烫煮一下去皮切丁，然后锅里倒入水和干贝待水烧开，加入西红柿丁、豆腐丁、盐、味精、少许的醋和胡椒粉，泡发好的发菜切碎后倒入锅中，再加入虾仁和蛋液，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可盛出。