虾仁猪肉莲藕肉饼怎么做

虾仁猪肉莲藕肉饼的做法如下：

材料准备

虾肉 100g

猪肉 200g

莲藕 1节

香菜、葱、姜适量

盐、鸡精、白糖、料酒、醋、酱油、胡椒粉、淀粉、香油适量

制作过程

虾肉和猪肉的处理：虾肉切粒，莲藕切丝，猪肉剁成肉滑，加入适量的味料（如盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、淀粉等）搅拌均匀。

藕盒的制作：将藕片两面均匀地沾上干淀粉，两片藕的中间放入调好的肉馅，压成藕盒，逐个做好。

煎制：坐锅点火倒入油，待油热后逐个放入藕盒，炸至两面上色即可。

调味：食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。

特点

脆爽嫩滑，鲜香适口。

建议：

在制作藕盒时，确保藕片两面都均匀沾上干淀粉，这样可以使藕盒在煎制过程中更加酥脆。

煎制过程中用中火慢煎，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。