自己买调料做菜用

自己买调料做菜用的选择相当多样，可以根据个人口味和需求来挑选。以下是一些建议：

基础调料

盐：细盐或加碘盐，适用于各种菜肴。

酱油：生抽和老抽，前者用于调味，后者用于上色。推荐品牌如金兰酱油、龟甲万浓口酱油、李锦记薄盐酱油。

糖：白糖、红糖、冰糖等，用于提鲜和中和酸味。

醋：米醋、白醋、陈醋等，用于增加酸味和开胃。

调味汁

姜汁：用于凉拌菜或浇在焯熟的菜上。

蒜泥汁：用于凉拌菜或作熟菜佐料。

葱油汁：用于浇在熟料上或蘸用。

麻酱汁：用于凉拌菜或作蘸料。

番茄酱：用于烹任中提味和上色。

糖醋汁：用于糖醋类菜肴。