不加面粉做面条的做法

红薯粉鸡蛋面条

准备100克红薯粉，2个鸡蛋，3克盐，2克鸡精，2克猪油，适量香葱和辣椒油。

将红薯粉压碎后打入鸡蛋搅匀，再加入30毫升清水搅拌至面糊可以挂住筷子。

平底锅倒油润锅，将面糊摊成面饼，捞出来切成条状。

锅中加水烧开，放入面条煮熟，加入盐、鸡精、香葱和猪油调味。

宝宝鸡蛋面条

细面条30克，淀粉20克，菠菜20克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，油、鲜菇粉、盐适量。

菠菜和胡萝卜焯水后切好备用。

细面条折成小段放入沸水锅煮熟，过凉水备用。

鸡蛋搅散，锅中刷油，倒入蛋液炒至成型，加入菠菜、面条和淀粉拌匀，加入鲜菇粉和盐调味。

捏成圆形放入蒸锅蒸10分钟。

蛋蛋面

鸡蛋1个，淀粉5克，猴头菇粉，薄盐型有机酱油，黄瓜1根，洋葱10克。

黄瓜去皮切片，洋葱切丝。

鸡蛋和淀粉加清水搅拌均匀，平底锅刷油煎至定型，蛋饼叠好卷成卷切成丝。

锅中倒油，洋葱炒透明后倒入鸡蛋面、黄瓜，加入酱油和猴头菇粉调味煮熟。

这些做法都不需要使用面粉，而是利用其他食材如红薯粉、淀粉等来制作面条。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和调料来尝试这些做法。