生日面条牛肉面
生日面条牛肉面是一道充满爱意和祝福的美食，适合在生日时享用。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
面条：适量（建议使用手工拉面或碱水面）
牛肉：500克（牛腩肉最佳）
番茄：1个
生菜：适量
姜：适量
葱：适量
大蒜：适量
香菜：少许
食用油：适量
蚝油、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐：适量
辣椒油（可选）：适量
制作步骤：
准备牛肉
将牛腩肉切成约3厘米见方的块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
焯水：将浸泡好的牛肉放入锅中，加入足量冷水，放入2片生姜和1段大葱，倒入料酒。大火加热，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟。然后捞出牛肉，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
炒香调料
锅中倒入适量油，烧热后放入剩余的生姜片、大葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。
炖煮牛肉
将炒好的调料和牛肉一起放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、冰糖和适量盐，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直到牛肉软烂入味。