凉面是买哪种面条

凉面可以选择的面条种类有以下几种：

黄豆面：

口感细腻，适合喜欢柔软口感的人。

荞麦面：

带有坚果的香气，口感有嚼劲，营养价值高。

红薯粉：

比较有韧性，爽滑口感。

手擀面：

比较有筋道，吃久不坨，不会粘在一起。

鸡蛋面：

色泽金黄，筋道爽滑，不会粘连。

碱水面：

很多凉面都是用碱水做的，这样可以使面条更有筋道。

宽粉条：

口感筋道，可以搭配各种调料和配菜。

根据个人口味和具体需求，可以选择一种或几种面条进行尝试。如果追求口感和营养，荞麦面和手擀面是不错的选择；如果喜欢尝试不同风味，可以考虑黄豆面和红薯粉；而如果追求方便快捷，碱水面和宽粉条也是很好的选择。