吃面条不用焯水的方法

和面

将面粉倒入盆中，加入少许的食用碱和盐，搅拌均匀。

打入两个鸡蛋，搅成面絮，揉成团，盖上盆醒发20分钟。

擀面和切面

把醒发好的面团揉成圆形，然后用擀筋杖一点一点擀开，切成均匀的面条。

煮面

水开后下入面条，煮个两三分钟捞出来，淋上自己喜欢的料头。

这种做法的好处是面条的口感更加筋道，且不需要焯水，简化了烹饪步骤。希望这个方法对你有所帮助!