挂面面条怎么蒸
蒸挂面的步骤如下：
准备食材 ：挂面、五花肉、豆角、豆芽、西红柿、葱姜蒜、八角、干辣椒、生抽、盐、鸡精、食用油等。
蒸面条
在蒸笼或蒸锅中刷一层食用油，防止面条粘连。
将挂面均匀铺在蒸笼上，注意错层摆放，这样更易蒸熟。
盖上盖子，水开后计时蒸15-20分钟，具体时间根据挂面的厚度和蒸锅的大小进行调整。
准备卤汁
锅中加油，将五花肉炒香出油，加入葱姜蒜等调料炒香，加生抽调色。
放入豆角炒断生，再放豆芽、西红柿，加盐、鸡精等调味，大火炒入味。
加水没过食材，烧开后煮2-5分钟，让调料充分融合。
混合面条和卤汁
将蒸好的面条用筷子抖散，放入炒好的卤汁中，让面条均匀吸饱汤汁。
将面条和卤汁平铺在蒸笼上，盖盖再蒸5-10分钟，让面条和配菜充分融合。