饼皮做面条

饼皮做面条的方法如下：

准备材料

面粉：350克

鸡蛋：3个

盐：5克

清水：70克

玉米粉：适量（用于防止粘连）

制作面团

将面粉称重后放入容器中。

准备好鸡蛋和盐，将盐放入面粉中拌匀。

将鸡蛋打入面粉中，用勺子搅拌均匀成疙瘩状。

缓缓倒入清水，用勺子搅拌均匀成絮片状，然后开始揉面，直到面粉成光滑的面团。

用保鲜膜包裹面团，醒发半小时。

擀面

准备好玉米粉，案板上撒上干面粉，将醒发好的面团放上，用手掌心压成饼后开始擀面。

将面团擀成厚薄均匀的饼皮，饼皮越薄越好。