包子啥做

包子的制作主要包括以下步骤：

食材准备

面团材料

面粉：500克

干酵母：5克

温水：250毫升

白糖：10克（帮助发酵）

馅料（以猪肉白菜馅为例）

猪肉馅：300克

白菜：200克

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

姜末：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：1勺

葱花：适量

制作步骤

第一步：和面

1. 将500克面粉、5克干酵母和10克白糖混合。

2. 用250毫升温水将酵母化开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至成絮状。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约半小时至一小时，直到体积扩大两倍。

第二步：准备馅料