蒸荠菜素包子的做法

荠菜素包子的做法如下：

准备馅料

荠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出后过凉水，挤干水分，切成细末。

粉丝泡软，焯水后切成段。

豆腐果子切成小粒，也可以用油条代替。

将以上馅料放入大容器中，加入调料（如盐、糖、蚝油、鲜贝露、花椒油、香油等）搅拌均匀。

和面

面粉中加入酵母、白糖、水揉成面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团重新揉圆，分成若干份。

包制包子

取一份面团擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧边缘，包成包子。

将包好的包子放在涂过油的蒸笼上，或者使用硅油纸防止粘连。

蒸制

蒸锅加水烧开，将包子放入蒸笼中，保持一定的间隔。

大火蒸12-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好后，关火焖3分钟再取出包子。

这样，美味的荠菜素包子就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。