鱼鱼芋头的吃法弄
鱼鱼芋头的做法
所需材料：
鲫鱼 500克
芋头 250克
胡椒粉 适量
猪油 适量
食盐 少许
清水 适量
烹饪步骤：
处理鲫鱼
去鳞：用刀刮去鲫鱼全身的鱼鳞，从尾部往头部刮，鳞片更好去。
开膛破肚：将鱼肚剖开，清理干净内脏，特别是黑膜。
冲洗：用清水反复冲洗鱼身，确保干净。
腌制：如果有柠檬或料酒，可以用它们稍微腌一下鲫鱼，进一步去腥。
准备芋头
削皮：芋头一般都有些黏液，削皮时建议戴上手套。
切块：将芋头切成大小均匀的小块（约3-4厘米见方），这样既容易煮透，又不会煮得太烂。
焯水：用热水焯一下芋头，去掉多余的黏液和涩味。