如何泡软黑木耳

泡软黑木耳的方法如下：

准备材料

干黑木耳

温水（约30-50度）

白糖

食用盐

小苏打粉

面粉（可选）

初步清洗

将干黑木耳放入碗中，加入少量清水，简单冲洗掉表面的灰尘，然后控水捞出。

泡发过程

在碗中加入两勺白糖、一勺食用盐、两勺小苏打粉（如果使用面粉，则同时加入一勺面粉）。

加入温水，水量要没过木耳，搅拌均匀。

盖上盖子或用密封袋密封，摇晃约一分钟，使木耳充分接触水分和调料。

如果使用密封袋，将摇晃好的黑木耳和汤汁一起倒入密封袋中，密封严实后摇晃一分钟。

将密封袋放在菜板上，用手随意摇晃约一分钟。