猪尾巴花生白萝卜
猪尾巴花生白萝卜是一道营养丰富、口感独特的菜肴。以下是几种不同的做法：
黄豆炖猪尾巴
食材：猪尾巴、花生、生姜、大料（八角、香叶）。
做法：
1. 猪尾巴洗净切段，花生洗净泡发，葱姜蒜洗净切好待用。
2. 猪尾巴可以鲜焯水一下，热锅凉油下入葱姜蒜大料炒香，下入猪尾巴一起翻炒均匀。
3. 加入泡发的花生，生抽、蚝油、少许老抽，冰糖一起炒香上色，加适量清水煮沸。
4. 转移到砂锅里继续煲煮，小火煲60分钟左右，食材软烂，加入少许盐调味即可。
白萝卜炖牛腩
食材：牛腩、白萝卜、葱姜蒜。
做法：
1. 白萝卜去皮洗净滚刀切块，牛腩洗净切块，葱姜蒜洗净切好待用。
2. 炖煮方法类似黄豆炖猪尾巴，加入泡发的花生和其他调料，小火慢炖至食材软烂。