米饭配什么凉菜

米饭可以搭配多种凉菜，以下是一些建议：

做法：将包菜切成细丝，焯水后过凉水，保持清脆。调料汁中加入蒜末、陈醋、香油、鸡粉、食盐和白糖，搅拌均匀后淋在包菜上，再撒上炒香的干辣椒和白芝麻。

做法：鸡腿煮至熟透后放入凉水中浸泡，撕成细丝。调料汁包括蒜末、生抽、陈醋、花椒粉、辣椒红油和白芝麻，拌匀后铺在煮熟的青豆芽上，撒上葱花。

做法：胡萝卜刨丝，香肠切块，葱切葱花，泡菜切块。豆芽菜炒熟后，与其他蔬菜和香肠一起铺在米饭上，淋上泡菜汁和拌饭酱，撒上芝麻油和芝麻。

做法：鸡胸肉切丁腌制后，与干辣椒、花生米一起炒制，加入生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精等调料，快速翻炒均匀。

做法：白菜、豆腐和粉条一起炖煮，搭配米饭食用，味道鲜美，营养丰富。

这些搭配不仅美味可口，而且营养均衡，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的凉菜来搭配米饭。