哪里的菜喜欢加酸白菜呢

喜欢加酸白菜的菜系或地区主要有：

华北东部：

在华北东部，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的风俗。

东北地区：

东北地区的酸菜是最有特色的，主要是大白菜腌制而成，制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。东北比较出名的菜是酸菜猪肉炖粉条。

云贵川地区：

西南部的四川、重庆、云南等地，酸菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻。

广东潮汕地区：

广东潮汕地区也有使用酸白菜的饮食习惯。

综上所述，喜欢加酸白菜的地区主要是华北东部、东北地区、云贵川地区和广东潮汕地区。这些地区的酸菜制作工艺和口味各有特色，但都以酸白菜为主要原料。