捞面条茄子豆角鸡蛋

捞面条是一道非常受欢迎的家常菜，可以搭配多种食材，其中茄子、豆角和鸡蛋是常见的搭配。以下是几种捞面条茄子豆角鸡蛋的做法：

食材：西红柿、鸡蛋、豆角、茄子、荆芥、盐、酱油、五香粉、香油、挂面。

步骤：

1. 茄子洗净切丁，豆角洗净切段，西红柿洗净切块，荆芥洗净摘叶，鸡蛋打散加少量盐备用。

2. 锅中加油，倒入鸡蛋翻炒，面锅加水等待烧开，鸡蛋盛出备用。

3. 锅中加油，放入豆角翻炒，加入茄子、盐、酱油、五香粉，翻炒三分钟，加入少量水。

4. 倒入西红柿，翻炒两分钟，倒入鸡蛋，翻炒均匀。

5. 锅中水烧开，下入面条煮4分钟左右，面条捞出放入凉水盆中冰冰。

6. 剩下的面条汤倒入菜锅中，大火烧开，加入荆芥，香油搅拌均匀，关火。

7. 面条盛入碗中，加上美美的菜汤汁，超棒好吃。