酸菜苦瓜玉米鸡煲汤
酸菜苦瓜玉米鸡煲汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的步骤和注意事项：
材料准备
整鸡 1 只（约 1000 克）
玉米 2 根
苦瓜 1 根
酸菜 适量
姜 3 片
葱 1 根
盐 适量
料酒 适量
处理食材
整鸡洗净，切成块状。
玉米洗净，切成段。
苦瓜去籽，切成块。
酸菜洗净，切成段。
姜切片，葱切段。
焯水
将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块，用清水冲洗干净。
煲汤
将焯水后的鸡块、玉米段、苦瓜块、酸菜段、姜片和葱段放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
炖煮约 1 小时，直至鸡块熟烂，汤汁浓郁。