丝瓜凉拌西兰花
丝瓜凉拌西兰花是一道营养丰富且口感清爽的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
西兰花 1颗
丝瓜 1根
大蒜 3瓣
香菜 少许
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
香油 1茶匙
盐 适量
白糖 少许
辣椒油（可选） 适量
制作步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。
丝瓜洗净，切成薄片或小块。
大蒜剁成蒜蓉。
香菜洗净，切成小段。
焯水
将西兰花放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
丝瓜也可以焯水，但时间可以稍长一些，以保持其爽脆口感。
调味
将生抽、醋、香油、盐、白糖和辣椒油（如果使用）混合在一个小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。