春笋腊肉洋葱怎么炒

春笋腊肉洋葱炒法的步骤如下：

准备食材

腊肉一小块

春笋三个

葱蒜姜适量

洋葱一个

糖适量

蚝油1勺

老抽适量

处理食材

把春笋、腊肉、洋葱清洗干净后切小块。

春笋和腊肉焯水备用。焯水可以去除春笋的苦味和软化难溶性草酸钙，使春笋更易消化。

爆香调料

把姜蒜爆香。

炒制

加入洋葱炒至透明。

把焯水后的腊肉放入锅中，爆出油脂，使腊肉更加爽口弹牙。

放进春笋，吸收腊肉爆出的油脂，翻炒几分钟。

加入蚝油和糖调味，最后可加少许老抽上色。

出锅

沙上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

通过以上步骤，一道美味的春笋腊肉洋葱炒制完成。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。