包菜胡萝卜香茹包子做法
准备馅料
香菇100克，用清水浸泡30分钟后切成丝。
胡萝卜半根，去皮后切成丝。
包菜100克，洗净后切成末。
锅中倒入油烧热，先炒胡萝卜丝，再下入香菇丝和包菜末，加入盐一勺、生抽两勺、糖半勺、麻油一勺，翻炒1分钟左右即可盛起，冷却后备用。
和面
面粉500克，加入酵母5克，用温水和面，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
准备包子皮
将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
包制包子
取一张面皮，放入适量冷却后的馅料，从一端开始捏紧，形成包子形状。
二次发酵
将包好的包子放在蒸笼上，二次发酵15-20分钟。