煮猪肝放黑豆

煮猪肝时放入黑豆是一种传统的食疗方法，黑豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而猪肝则被视为补血养肝的佳品。以下是一种常见的煮猪肝放黑豆的做法：

材料

猪肝200克

黑豆100克

枸杞子25克

沙参30克

生姜2片（去皮）

香油、盐适量

做法

准备材料

将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分。

猪肝洗净，切成块。

枸杞子、沙参、姜片分别洗净。

煮汤

将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量。

用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味即成。

特点

肝熟豆烂，味稍辣。

可以喝汤吃肝、豆。

功效

补血养肝：黑豆和猪肝的组合有助于补血养肝，尤其适合肝血不足的人群。

益精明目：枸杞子和沙参的加入可以增强益精明目的效果。